为什么切肉会有血水

为什么瘦肉切了过后有很多血水呢估计你买的很有可能就是人们常说的注水肉了。

猪肉注水，有几种方法，如果要是在杀猪前给猪注入了大量的水，水便会随着血管渗透到瘦肉中。所以，你买回的瘦肉整块儿时还好点儿，你切成小块儿后，残存在肉中的水就会渗出来了。

为什么切肉会有血水

在销售市场上选购猪的情况下，却发觉生猪肉会出现有出水量的状况，出现有这类原因，有可能是人为因素注水而造成 的，也是有可能是生猪肉霉变进而造成