生羊肉放了一周臭了怎么补救

焯水去味。

1、把羊肉切成大小合适的肉块儿 ，清水洗净

2、锅里放凉水、八角、白醋 、白酒 ，加进肉块儿

3、烧开后转小火 ，断生后 ，另换一锅水 ，再煮一遍 。

两次煮 ，可以杀灭细菌，可以溶解掉大部分毒素，可以去除大部分异味儿 ，就能继续食用了。

用以下方法进一步去除异味

1、倒入适量料酒。炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。

2、放入少量的味精。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的膻气味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。

生羊肉放了一周臭了怎么补救

放了一周的羊肉发臭了，就不需要再补救了。羊肉里已经滋生了大量的细菌。已经不适合人们来食用了。

如果想要补救也是用盐和生姜，揉搓以后放大锅里多放些水，把发臭的羊肉煮、熟切块喂狗即可。

如果人吃了发臭的羊肉，即便再补救，那么也会对人体的健康产生危害，没有任何好处。