杏鲍菇炒羊血的做法

食材明细

杏鲍菇100克、羊血200克、葱、姜、蒜、红辣椒、鱼露、一品鲜酱油、盐各适量。

做法

1、杏鲍菇切片焯水，羊血、葱姜蒜、小米椒切片备用

2、锅内放油入羊血片大火爆干水分

3、倒入葱姜蒜辣椒翻炒

4、倒入杏鲍菇翻炒淋一汤匙鱼露几滴酱油，放盐，关火出锅。

杏鲍菇炒羊血的做法

1、原料：杏鲍菇、蒜、芝麻、皇牌沙茶王、油、生抽、米醋。

2、杏鲍菇洗净，沥干水分，斜刀切成椭圆形的片。

3、把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状，只切一半不要切到底。

4、另外一面方法一致，但要纵横交错。

5、平底锅烧热，涂上一层薄油~码入菇片，中火煎。

6、煎到微黄翻面。

7、反复翻面两三次到彻底脱水。

8、放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒。

9、翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒即可。