羊外腰清炖做法

羊腰表面的白膜去掉。

充洗干净后焯水，加料酒。

之后再清洗干净。

锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。

开火煮上，将好时，放一把枸杞。

煮好的腰子取出，切片，放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

舀汤，淋芝麻油即可。

羊腰子

食材：羊腰子一个，生姜一块，蒜2瓣，料酒一勺，生抽一勺，牛肉酱，香菜。

做法：

1、首先准备羊腰子一个，生姜切片备用。

2、锅中烧开水，把羊腰子下入锅中，焯一下水，再在锅内放点姜片，料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊腰子，再把羊腰子上残留的羊毛刮干净。

3、把处理干净的羊腰子放入炖锅中，再放姜片，料酒，然后倒入适量的开水，盖上锅盖，中小火炖50分钟左右。

4、时间到以后，捞出羊腰子，放凉备用。这时候再来调白切羊腰子的蘸料，在碗内放入30克生抽，10克竹笋牛肉酱，大蒜沫，搅拌均匀后备用。再把放凉的羊腰子切片装入盘中，再撒点香菜点缀，美味即成。

1、羊腰表面的白膜去掉。

2、充洗干净。

3、充分焯水，加料酒。

4、之后清洗干净。

5、备料酒，葱，花椒

6、锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。

7、开火煮上。

8、将好时，放一把枸杞。

9、煮好的腰子取出，切片。

10、放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

11、舀汤，淋芝麻油，开吃吧。