青豆怎么算熟了

煮的时候拿一颗尝尝就知道熟没熟了

普通锅2个小时，高压锅30分钟左右。

青豆在蒸之前需要提前一晚上浸泡上，买回来的青豆数量较多可以选择合适的方法保存起来，青豆洗干净之后过水焯1分钟，时间到了之后立即捞出来，用凉水进行降温，之后把青豆表面的水分晾干用保鲜袋包住保存在冰箱的冷藏室可以保存6个月的时间。

青豆一般可以通过查看颜色判断熟没熟。绿豆不是煮熟就不能食用，因为青豆有微量的毒素，需要看颜色，颜色越深越透亮，说明已经成熟。

青豆烫的时间是从水沸腾后开始计算，并且水沸腾后改小火煮青豆，青豆煮的时间在10-15分钟，一般选择10分钟即可成熟，并且无毒。青豆煮制的时间还要看煮的多少，以及加入水的量。通常我们加入将青豆完全覆盖的水量。