龙牙菜的家常做法

苋菜50克、黄豆芽50克、熟鲜面条适当、生鸡蛋一个。

苋菜清洗切条，沥干水分熟鲜面条冲一遍水，沥干水分。沒有熟鲜面条的可以用生鲜面条煮至8分熟，再捞出太凉沥干水分。这类熟鲜面条一般在卖饺皮的店内有，口味很好，商场和店内的凉面全是用这类鲜面条制成的。

食材：西红柿 (50克)、龙牙菜 (50克)、鹿茸菇 (10克)、鸡肉 (50克)

步骤

1、鸡肉切小块蒸熟，其他食材洗净。

2、龙牙菜和鹿茸菇打成末，西红柿切小丁

3、锅预热2-3分钟（这一步不能省），4ml油把西红柿炒成西红柿碎酱

4、拨到一边，另一边加另外半份4ml的油，准备炒龙牙菜和鹿茸菇末

5、龙牙菜和鹿茸菇炒软且开始炒出水后，混合在西红柿碎酱里

6、这个环节再加高汤，加早了西红柿碎酱味道炒不浓

7、加入高汤烧开后加鸡肉碎️，煮开

1、龙芽菜，掰开，浸泡，切块，西红柿洗净切丁，香菇泡发洗净切片备用。

2、起锅烧油，西红柿丁下锅翻炒至软，加入香菇片，龙芽菜，焖煮5-8分钟左右即可。