酸菜上的白布是什么菌
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酸菜上的白布主要是霉菌。 酸菜是在厌氧的环境条件下发酵制作而成的,酸菜的保存需要密封才更安全,如果酸菜顶部暴露的部分出现了白布,说明受到了霉菌的危害,容易发生变质。
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酸菜上的白布主要是霉菌。 酸菜是在厌氧的环境条件下发酵制作而成的,酸菜的保存需要密封才更安全,如果酸菜顶部暴露的部分出现了白布,说明受到了霉菌的危害,容易发生变质。