刺泡儿泡酒的做法

工具/材料

白酒、冰糖、刺梨

操作方法

01

准备一斤的刺梨，刺梨用清水洗干净，然后用刀切半，将籽全部掏出，然后放到阳光底下晒，晒到外壳变成灰色即可。

02

刺梨晒成灰色后，放到蒸炉里蒸，蒸到用筷子一碰就烂的状态后，将其取出，置放在阴凉通风的地方降温。

03

待整好的刺梨放凉后，将其装到玻璃罐中，再加入少量冰糖，再倒入十斤的白酒，然后盖上盖子。

刺泡泡酒的步骤比较简单，再用它泡酒的时候需要准备大的干净玻璃瓶和适量的冰糖，然后准备3~四千克刺泡儿。

刺泡必须是自然成熟的无腐烂无虫蛀的新鲜刺泡，把它洗净以后控干水分，用刀把它切成，块状，然后放到大的干净玻璃瓶中，放入时要放一层刺泡儿放一层冰糖，放到玻璃瓶八成满时，盖好瓶盖密封，放在温暖的地方发酵，一个月后里面的刺泡儿酒就能泡好。