桂花粥商业做法
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原料:黑米、红豆、莲子、花生、桂花、红枣各适量。调料:冰糖适量、红糖亦可。
做法:
1、黑米洗净,浸泡6小时红枣洗净红豆洗净,浸泡1小时莲子去芯洗净花生洗净、沥干备用。
2 锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,盖盖大火煮沸后,换小火揭盖煮1小时加入花生,继续煮30分钟。
3、加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。
1、 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分
2、 将桂花中杂质拣去,用冷水漂洗干净
3、 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮开
4、 然后改用小火熬煮,至粥成
5、 加入桂花、白糖搅匀,待再沸,即可盛起食用。
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