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面包闻起来有点酸味能吃吗

面包闻起来有点酸味能吃吗

面包闻起来有点酸味能吃吗

如果是特种带酸味的面包是可以吃的,比如大列巴,老式酵母面包等,这一类的面包采用滘头发面,发酵后的面团会产生酸性物质,这种酸性物质问起来既酸又香,是故意制作的这样风味的面包。

但是如果面包发霉变质腐败产生酸味是不可以吃的

不建议食用                                                      面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

如果是因变质引起的酸味,不建议食用如果是制作过程中放入了大量的酵母引起的口感发酸,则可以食用,并不会影响到面包的营养价值,只是口感较酸。

面包是主食,一般属于碳水化合物,需要避免摄入量过多,致使体内能量过多,从而导致超重或肥胖。因此,进食面包一定要注意遵循适量原则,而且尽量不要长时间存放。

标签: 闻起来 酸味 面包
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