面筋闻着酸味是坏了吗 心理 关注:2.28W次 面筋有酸味就不能吃了,说明已经变质。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。 标签: 面筋 闻着 酸味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/qzn0rx.html