发酵温度过高面包有点酸能吃么

不能

面团发酵后有异味是不能吃的，面糊假如发酵时间太长，或是添加的酵母菌比较多，都是使面粉发酵过多，造成面糊中有较为刺鼻的味儿，乃至出現酸酸的的状况，也有可能是添加到期霉变的发酵粉，无论是由于身心健康還是口味，酸酸的的面糊全是不能吃的。

面团发酵出現怪味一般是由于发酵时间太长造成的，一般面粉发酵的時间在3-5个钟头上下，溫度较低的状况下能够发醇8个钟头，发酵时间久了，面糊便会出現酸酸的的状况