干的林蛙籽怎样使用

林蛙干里的黑籽蒸着吃。

一、林蛙干的籽，躯干很硬，需要泡软才能吃，泡24小时以上，用温火烹饪，才可以做熟。

二、林蛙干的籽，和躯干可以油炸，把躯干用木棒敲松软，喷洒点盐水，慢火油炸金黄。酥脆，香，好吃。

三、还可以炖着吃：1、林蛙干的籽和躯干，用温凉水浸泡12个小时，当成为晶莹雪白的球型糕状，既泡开后，再放入冰糖及适量的水，以没过油为宜，连碗一起，用灶具中火蒸十分钟左右后（即开锅后五六分钟）就可以食用了。

四、也可以蒸着吃：1、把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘。 2、再用70℃温水浸泡，把林蛙的籽和躯干浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。 3然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，就可以吃了。