中餐馆和火锅店那个用花椒量大

中餐馆和火锅店相比，花椒的用量哪一个更大，取决于是什么样的中餐馆

如果是卖川菜的中餐馆，那么火锅和川菜馆用的花椒量是一样的，如果只是杭帮菜或者是潮汕菜的话，花椒基本上不用

火锅店要比中餐馆花椒用量要大。火锅店经营的火锅底料主要成分中花椒比例很大，用量较多。而中餐馆以炒菜为主，未必每道菜都使用花椒的。相爱火锅店，中餐馆花椒用量要小。