黄山臭鳜鱼哪个牌子正宗

1、徽张品牌臭鳜鱼最正宗。                            2、理由如下：“徽张黄山臭鳜鱼”的鱼来自太平湖，野生散养，精选优质大鱼，活鱼现宰，七天古法发酵，放入木桶石头压实，烹制后肉质仍然呈现蒜瓣状，口感富有弹性。