松鱼干汁配方
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用料
鱼干500克 黄酒适量
番茄酱随个人口味 醋适量
糖15克 盐1小勺
生抽1小碗
酱汁海鱼干的做法
步骤1
用黄酒泡洗干净,略晾干。锅中少许油,加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱,糖,盐,加水没过鱼干,盖锅焖,水开后转小火炖20分钟。
步骤2
收汁即可!撒上点芝麻即可上桌!
烹饪技巧
由于海鲜较腥,需先用烹饪黄酒泡泡
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