爆青鱼的汁怎样配
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配料
青鱼 (适量)
水 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
1/首先,草鱼宰后,洗干净,切块,不要太厚,也不要太薄,视买回来的鱼大小而定。
2/用盐和椒盐,姜片蒜粒腌20-30分钟
3/等的间隙,煎了鱼头,煲了鱼头冬瓜汤,降降火。
4/小奶锅表面无水,倒入大半锅油,开中火。
5/油7成热后,转中小火,用筷子夹入鱼块,炸至表面金黄。
6/把油倒去另外的容器,不要洗锅,放入葱、蒜、姜片,白糖,生抽,料酒和水。大火煮开后,转小火煮5-8分钟即可。
7、美味又好吃的爆青鱼的汁配完成开吃了。
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青鱼
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