鳊鱼多大好吃

鳊鱼1斤左右最嫩。味道还是越大越好吃。

鳊鱼（学名：Parabramis pekinensis），俗称鳊花、长春鳊等，是属于鲤科鳊属的一种淡水鱼类。鳊鱼体长106~405毫米，体略高而侧扁，呈长菱形，腹部边缘自胸鳍基部至肛门之间有完全的腹棱。鳊鱼头小，略尖，口在前端位置，上颌稍长，口裂斜，末端伸至鼻孔下方，鳞片为中等大小。鳊鱼的腹膜颜色为灰黑色或银灰色，全身呈银白色，背部稍青灰而有绿色的光泽，各鳍为青黄色或灰黄色。鳊鱼肉质细嫩鲜美、脂肪丰富，深受人们的喜爱。

鳊鱼多大好吃

鳊鱼小了不好吃，起码八两以上的才好吃，一般两斤左右的鳊鱼口感最好。

鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。