过年吃火锅的寓意

吉祥如意，红红火火，一帆风顺，合家欢乐，平安吉祥火锅简直浑身上下都是中国文化。火锅热，表示亲热火锅圆，表示团圆火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”。火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，表示“兼济天下” 火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，又体现了一种“中和”之 美。