土豆烧肉最简单的方法
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步骤/方式1
土豆一个,洗净去皮切块。
步骤/方式2
后腿肉170克,洗净切块。
步骤/方式3
高压锅中放入适量的冷水,将肉块放入,水开后,舀出浮沫。
步骤/方式4
然后将肉块捞出,沥去水分。
步骤/方式5
锅中放少量油,油热后,放入姜5片,蒜6/8片炒香。
步骤/方式6
放入五花肉翻炒,再放入一勺料酒,翻炒均匀后关火。
步骤/方式7
然后倒入高压锅中。
步骤/方式8
放入土豆块。
步骤/方式9
锅中倒入热水,刚刚没入土豆块即可,放入一大勺烧乳汁。
步骤/方式10
小半勺生抽。
步骤/方式11
盖上锅盖,上气压20分钟。
步骤/方式12
然后打开盖子,撒上适量小葱花即可。
步骤/方式13
成品图
步骤/方式1
五花肉洗净切块,用料酒和老姜腌制半小时
步骤/方式2
土豆切块用清水浸泡,大蒜切末,老姜切条
步骤/方式3
腌制好的五花肉冷水入锅放入姜片烧至水开沸腾后捞出(大概五分钟左右吧)用温水洗净
步骤/方式4
锅中倒入少许油,放入生姜,大蒜爆香再倒入洗净的五花肉大火翻炒
步骤/方式5
五花肉炒到微微变色,放入适量冰糖小火翻炒,直至冰糖融化,倒入料酒,生抽,老抽翻炒,大火翻炒,炒到五花肉全部上色
步骤/方式6
所有五花肉上色后,倒入土豆块翻炒,翻炒到所有土豆块上色
步骤/方式7
等土豆上色后倒入温水没过土豆和五花肉,放入桂皮,葱结,小火慢炖,炖十多分钟撒入少许鸡精翻炒一下,继续小火慢炖,炖到汤汁收干即可
步骤/方式8
出锅装盘,美味的土豆烧肉就做好了
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