干珊瑚菇的做法
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珊瑚菇的做法
1、珊瑚柳松菇
(1)红、黄甜椒切段状,放入沸水中汆烫一下,沥干备用。
(2)珊瑚菇去蒂头剥开,放入沸水中烫熟,沥干备用。
(3)姜切丝加入所有调味料拌匀,再加入作法1与2的材料拌匀即可。
2、珊瑚白菜
(1)将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净,切丝。
(2)将以上各丝放在油锅中煸炒,放入糖、醋、精盐,盛盘待用。干辣椒用植物油炸出红油,盛盘中待用。
(3)白菜去老叶,切成四块,洗净,用沸水焯透,过凉,控干水,放入精盐、糖、醋,拌匀,再浇上红油,将炒好的五丝放到白菜上即可。
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