灯盏糕一斤米配几两黄豆

灯盏糕一斤米配两两黄豆，灯盏糕是闽西地区的一种传统特色名点，作时先将大米、黄豆浸泡二个小时，然后磨成米浆，和入面粉，调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀，用汤匙舀一匙米浆到特制的勺子内，沉入已沸的油锅中，油炸时，漫溢成状的米浆在沸油中迅速发酵，充气成圆顶形，渐离勺子浮出油面，到通身金黄时即熟。

灯盏糕的做法，上好的早米、糯米、大豆，其比例：一斤早米，二两糯米，二两黄豆。加糯米吃起来会更加的软糯可口，放大豆是为了让糕体松软与澎涨！