肘子炒洋葱家常做法

主料:肘子(加工好的)  洋葱

配料:花椒  盐  鸡精  料酒  酱油  姜各少许

做法:

1   洋葱，切好备用。肘子，切大片备用。

2   炸好花椒油，备用

3   放入肘子、姜片爆炒。

4   加料酒、适量。加酱油，适量。

5   加入洋葱，翻炒。

6    加盐，适量。炒匀，加鸡精少许。炒匀，出锅，装盘。

1、洋葱、蒜、小红辣椒、肘子切片，绿辣椒切丝

2、热锅冷油，把花椒、红绿辣椒、蒜、洋葱下锅，翻炒几下以后，加盐，炒出香味道

3、肘子下锅，翻炒几下以后，加水。肘子会粘锅，一定要加水

4、开始“咕嘟”后，加酱油、醋、糖。上一步加的水咕嘟的差不多了，就可以出锅了。

将洋葱洗净切块，肘子焯水洗净切块加葱，姜，料酒，酱油腌制下，锅热下油放腌制肘子炒香加切好洋葱，青红椒一起炒，最后加食用盐，蚝油，鸡精即可！