竹笋炒虾仁
- 心理
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1、虾剥皮,去掉虾线,放入少许盐,胡椒粉,姜粉,生抽
2、抓匀腌制10分钟左右
3、竹笋洗干净切段,锅放入适量清水,放入少许盐,两滴油烧开,煮竹笋1分钟左右
4、捞出放冷水浸泡备用
5、大蒜去皮切片,姜洗干净切丝,竹笋切块,大葱去皮切块备用
6、锅放油烧热,放入姜丝炒香
7、放入蒜片,胡椒粉,姜粉
8、炒出香味,放入腌制好的虾
9、虾炒变色放入竹笋
10、翻炒均匀放盐
11、翻炒均匀,放入葱
12、翻炒均匀,即可装盘
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