炒生虾仁的做法

大虾去壳开背去虾线 用料酒腌制10分钟，锅里放入适量偏多的油 放入腌制好的虾仁煎至两面变色后捞出备用，用锅里剩下的油炒香蒜末 ，倒入煎过的虾仁翻炒 ，倒入提前调好的酱汁（一勺生抽两勺醋四勺番茄酱适量白砂糖） ，翻炒30秒关火加入适量盐搅拌