羊肚饭的正宗做法

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我们首先把生葱切成小段，生姜切片，大蒜剁成蒜蓉

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接着调制配料，我们把糖、醋、酱油、鸡精、白胡椒粉等分别倒入碗中调制成汁

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跟着我们再把尖椒、花椒、木耳、羊肠分别切成小块

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大火烧锅，倒入香油，把已经调好的碗汁倒入锅中爆香

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锅中倒入羊肠，煎至焦黄后加入尖椒、花椒、木耳，略加翻炒

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最后，锅中收汁装盘

做法：

      新鲜的羊肚反复清洗干净，保证没有破损的地方，防止放入食材都漏气。新鲜羊肉剁成大块，红萝卜切成条状，再准备些洋葱。

      大锅放入油，洋葱，炸出洋葱香味。接着放入羊肉，炒至羊肉变色，放入红萝卜继续煸炒，最后加入盐等调味料。放少许水熟炖至断生备用。

      把加工好的羊肉和糙米放入羊肚里面。把口用绳子扎紧，防止就漏气，不要装得太满，米饭熟后肯定体积变大，预留好空间。

     上锅开蒸，大概蒸一小时就可以。羊肚密封好就像一个简单高压锅。不仅这样不仅羊肉软烂易熟，而且保证原汁原味。

     经过漫长等待，一个大大的肚包饭做好了。用刀割开的那一刻，各种食材香味同时散发出来，真让人垂涎三尺。米粒晶莹剔透，红萝卜软糯香甜，羊肉肥而不腻。吃上一碗这样的羊肚包饭能让一天辛劳抛之脑后。