生猪油和熟猪油区别

生猪油，是一个民间用语，采自于生猪被屠宰后的油脂部分，主要用于人们平时做菜使用。

生猪油和熟猪油从表面上也能看出区别，凝固后的生猪油雪白，熟猪油泛黄色。但在使用上，区别就大了。突出表现在生猪油不能直接吃，必须烧熟了才可以吃。

生猪油和熟猪油区别

很多人都在问生油和熟油的区别，今天就给大家讲解一下生油和熟油的区别。

1、性质不同：生油是没有烧开的油，属于常温油，熟油是高温烧开的油，属于高温油。

2、加工方式不同：生油是通过不可热加工处理，生产出的油。而熟油是经过热加工处理的。

3、分类不同：生油分两种，分别是植物油和动物油，而只有有花生油和芝麻油是能生吃的。熟油主要有花生油、香油、瓜子油等，都可以生吃。

食用油：

也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

以上就是生油和熟油的区别，希望对大家有所帮助。