腌腊猪蹄不破开可以吧
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      不可以,腌腊猪蹄不破开不入味,气温高的还容易变坏。猪蹄皮厚紧实,不破开腌制晾晒过程中会招引苍蝇,使腊猪蹄肉质腐烂。
要。腌制猪蹄时,最好将猪蹄切成小块,因为如果将它们切碎,这样腌制的猪蹄才会更有味道,吃它们时会感觉更好,而且腌制的猪蹄也可以保存比较久的时间。
若不切碎也许猪蹄在表面上有味道,但是咬开里面去吃是没有任何味道的,总之不切开猪蹄腌制口感较差。
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