棕榈油油炸到底好不好
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好!
棕榈油是植物油的一种,也被称为饱和油,之所以把它当作油炸食品常用油是因为:
第一:饱和脂肪含量高、耐高温、不易被氧化分解。
第二:棕榈油中含有类胡萝卜素和生育三烯酚(活性很强的天然维生素E),可以起到很好的抗氧化作用,防止油脂变质。
第三:产量高、价格低.
第四:棕榈油颜色一般呈深橙红色,做出来的食品不仅口感酥软,而且色泽艳丽,外观非常的漂亮。
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