什么是非脂乳固体

非脂乳固体，就是代表牛奶里面除了脂肪（通常都是刚刚在奶牛乳房里挤出来的新鲜牛奶，这个时候的脂肪含量是百分之三左右，不过季节不同稍微有区别）和水分之外的物质的总称

非脂乳固体先将这个词断一下：非脂 乳 固体乳一般就是指牛奶固体是只正常情况下呈固态的物质非脂的意思是不是脂肪所以，非脂乳固体，就是指牛奶中除了脂肪（一般的刚从奶牛乳房中挤出的鲜牛奶的脂肪含量为3％左右，根据季节不同略有区别）和水分之外的物质总称。非脂乳固体的组要组成为：蛋白质类（2.7％～2.9％左右）、糖类、酸类、维生素类等。鲜奶的非脂乳固体一般为9％～12％左右。