血蚶的做法

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准备好食材，新鲜的血蚶都比较黑，要用刷子好好刷干净，今天都刷了十几分钟

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滚水，加入两个姜片，2勺料酒，加入血蚶，焯至壳全部打开，装盘备用

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开始调制凉拌酱汁，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺糖，1勺橄榄油，搅拌均匀。再把切好的蒜头，小米椒，香菜一并放进去

最后一步

调好的酱汁淋入焯好的血蚶，拌匀装盘

主料:血蚶500g

辅料:开水适量，三渗醋适量

步骤

1、买来的新鲜的血蚶，带着很多泥土。

2、用废弃牙刷刷洗干净。

3、准备一个镂空的蔬菜蓝，将洗好的蚶放在盆子里。

4、刚刚烧开的水。

5、均匀淋到洗好的蚶内，注意移动水壶，让所有的蚶都能被淋到。

6、水将蚶略微淹住的时候，把盆里的蚶倒在蔬菜篮里沥干。

7、再将开水淋到蚶上，水会从缝隙里流掉。

8、鲜美可口的血蚶蘸着三渗醋，美美地享受吧。