湖南血粑最正宗的做法

食材：糯米500克， 鸭血两只的量 ，水适量

辅料：辣椒粉适量， 葱花适量， 油盐适量

做法：

糯米需要提前泡一个晚上备用。

鸭血两袋，我是买鸭子送的，鸭血放置一会儿，上面会有水析出，做的时候将清水倒掉，只用鸭血块，这样颜色更深，更漂亮。

泡发的糯米明显变大，一颗颗变得晶莹圆润，将糯米过滤掉，把鸭血块捞出来，放在糯米里。

直接用手将鸭血抓碎，和糯米充分混合，准备工作就做好了。

将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里，容器不固定形状哈，长的圆的都可以。蒸锅将水烧开，蒸20分钟左右即可。

放凉后切片，就可以用来做你喜欢的美食啦！煎烤烹炸都好吃。鸭血一点腥味都没有，看起来有点像黑暗料理，但味道真的是超赞，喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试。

我家喜欢吃香辣味的，所以我做的最多的就是加点辣椒粉炒着吃，出锅前撒点葱花即可。