大方鱼的家常做法

原料

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大方鱼 (1条)

鲶鱼 (1条)

猪肉 (100克)

姜 50克

葱段 100克

大蒜 30克

料酒 50毫升

食用油 100毫升

黄豆酱 50克

盐 2勺

老抽 1勺

白糖 30克

1/将鱼去内脏，洗净打花刀。

2/锅烧热后放底油，姜片煸炒出香味。

3/煸炒出香味后，放黄油酱，大蒜和香葱段煸炒，然后加水，放老抽，盐，白糖，料酒调味。

4/开锅后放鱼，中火炖30分钟即可。

5、美味又好吃的大方鱼的家常做法完成开吃了。

大方鱼家常做法

准备材料：鱼肉300克，蒜末10克，葱花20克，红辣椒末5克，淀粉50克，盐适量，蛋白大匙，辣椒粉适量。

做法：先把鱼洗干净切成小块，然后切刀，用厨房纸巾吸一点水分，放进大碗里，加入盐和蛋白搅拌均匀，将鱼肉均匀地包在淀粉里，将油加热1锅，将油温加热到160度，放入鱼肉，用大火炸1分钟，直到表皮变脆，倒入油，锅底留少许油，用小火炒蒜末、葱花和红辣椒末后，加入鱼肉、青椒的盐粉翻炒。