甘肃油茶汤的家常做法

食材

面粉500g 葱（适量）花生仁（适量）

黑芝麻（适量）白芝麻（适量）

十三香（适量）花椒粉（适量)

胡椒粉（适量）

步骤1: 蒸笼上放入500g 面粉大火蒸20分钟蒸熟后放凉。

步骤2: 葱切成葱花小火加入面粉炒至微黄加入葱花、花生仁、黑芝麻、白芝麻搅拌均匀。

步骤3: 再加入盐、十三香、花椒粉、胡椒粉油搅匀出锅，碗中加入开水炒好的油茶粉即可。

面粉 (250g)

花生 50g

芝麻 20g，核桃仁 50g

食用油 10g，盐 10g

方法/步骤

1/5

锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉

2/5

将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉

3/5将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了

4/5吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩

5/5搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调料

油茶汤的做法方法/步骤先下油，待油热，把大蒜末，姜末，大葱段三样放下去翻炒。捞起来放在汤碗里。

在锅里放一些油，炸下粗茶叶待炸到差不多金黄色的时候，放少量水下去。

等水开后，再把水一次性放完，放盐适合口味后，舀至碗中，再放入炸好的炒米子即可饮用。END注意事项千万不要等到水滚开才把汤盛起来，那样就老了。这道汤要留在最后做，一做完就马上上桌开喝才好！