三黄鸡晒干能吃吗

能

三黄鸡晒干能吃，太热的天气不适合晒干腊鸡，这不仅导致腊鸡出油严重，还可能导致变质发霉变质等相对来说，腊鸡风干好，放在阴凉的阳台或通风的房间里，自然晾晒。

能吃

鸡15斤 精盐1.2斤 花椒70克

制作方法

腌制：先将花椒和食盐入热锅内炒干、碾碎，冷却后逐只涂抹鸡身内外、

放血口及口腔。然后鸡腹向上放于缸内，腌制5天，中间要翻缸2次。

晾挂：将腌好的鸡取出，用麻绳系住鸡脚，悬挂在阴凉通风处晾干水分(最好放在室内)

约半个月左右即为成品。

食用方法 先用温水洗净鸡身内外，漂洗去部分盐分，即可烹制。

三黄鸡晒干肯定能吃，而且是非常好吃，今年我养了几只三黄鸡公鸡，我它杀杀弄干净，然后把盐，花椒，大料，黄酒涂满全身，然后放上二天，放在太阳下晒几日，等吃的时候，把它放在淡盐水中泡上半天，然后垛垛在锅中浴一下，可以放在锅中煮了，然后买点火锅沾料沾着吃很香，很香的。