甘蔗糖怎么储藏

甘蔗糖（红糖）冷库贮藏方法及温度要求：

1、装袋密封

因为红糖放置时间久了容易结成块状，所以入库前需将甘蔗糖（红糖）装入塑料食品盒或用高密度的聚乙烯塑料袋装好，然后密封袋口。

2、贮藏温度

因为甘蔗糖（红糖）对温度特别敏感，因此甘蔗糖（红糖）最适宜的贮藏温度为7~10℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行。温度低于1℃就会很容易结成硬块，影响品质，温度过高，会使红糖融化、出现发酸、变质失去营养价值。

由于甘蔗糖（红糖）的吸湿性很强，湿度过高会导致甘蔗糖（红糖）受潮影响品质，所以冷库的相对湿度要控制在60%以下。如果库内湿度过高时，可使用除湿机进行抽湿，以保持库内湿度稳定。

甘蔗糖储藏方法是：密封保存，可以放冰箱冷藏

甘蔗糖是甘蔗制糖的一个统称，包括红糖，白糖，冰糖等多种，其实都属于蔗糖，而生活中所说的甘蔗糖多是红糖糖砖，少部分是甘蔗制糖的原糖。

甘蔗砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。