广西擂茶正宗做法

方法/步骤

1/3

作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。

2/3

在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥

3/3

用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸。即可

步骤:1.把茶叶倒入钵内，用一根半米长的擂棍，捣转。

2、将捣溶的茶泥倒入开水，沉淀五分钟。

3、然后用勺子将茶汤钥出，加入花生米，炒米，芝麻即可享用。