乌龟煲汤放什么材料

乌龟和什么炖汤最好：土茯苓乌龟炖汤

材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法：

1、土茯苓切片乌龟洗净，砍成大块瘦肉切成块生姜去皮切片。

2、锅内烧水，待水开时，下入乌龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

3、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。

4、加盐调味，再煲20分钟即可。

主料:乌龟800克. 调料:香油5克， 炼制的猪油5克，大葱5克，姜5克. 做法: 1、将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏. 2、剁成小块. 3、葱白切成条. 4、生姜拍破。

5、将猪油倒锅内烧热，下葱，姜煸炒。

6、再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟。

7、加味精，装入盘内即成。