袋装的半成品手抓扇子骨做法
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步骤:
1、猪扇骨洗净滤干,用盐、蚝油腌制半小时后加入淀粉搅伴均匀备用。
2、倒油下锅,油温八成热下锅烹饪5-10分钟(如不想油炸用烤箱烹饪也可,只是油炸可以做到外酥里嫩,更适合烧酒佬的口感)
3、扇骨捞出制油备用。
4、扇骨回锅加入姜、蒜、芝麻爆炒。
5、西兰花摆盘上桌,上桌前撤上孜然粉即可。
袋装的半成品手抓扇子骨,直接放入凉水解冻后,冷水下锅,水开打去浮沫,放入调料高压锅炖煮40分钟后,关火自然冷却后就可以吃J
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