枣卷子最正宗的做法

枣卷的制作材料：精面粉500克，宁阳红枣8O枚，嫩酵面100克。

1、将嫩酵面加温水调开，加入精面粉揉成面团，发酵后，下20个面剂，揉搓成长条，压扁成饼，在两端按上四枚红枣，叠压成卷形。

2、蒸锅水沸后，上置蒸笼，排入红枣卷生坯，蒸约20分钟即可

食材明细

面粉、安琪酵母、温水、白糖。

1、准备800克面粉，10克安琪酵母，另外放入3小勺白糖，这样面发的比较快。

2、看，面和好了，俗话说要面光、盆光、手光，还可以吧。

3、把面放到温暖的地方发酵，趁着空闲时段我们处理大枣，大枣要洗净，在开水中煮3分钟，让枣吐出白沫，这样蒸出来才好吃！

4、我家是地采暖，我把面盆放在地上，两个半小时，面就发好了，在中间插一个洞，不回缩就好了！

5、将面团揉成大小适当的小面团

6、擀成小圆饼，一定不能擀得太薄，要厚实一些，蒸出来才比较好吃。

7、在下半面放上几颗枣，我家的枣比较大，3颗就够了。

8、然后盖上上半面

9、在第一层的空隙处再放一颗枣

10、然后对折整理一下

11、依次处理好，排好队，照个像。

12、上锅了，我用的是电磁炉，1500W，上气儿后10分钟，停火后等3分钟再开锅盖。

13、打开锅盖，花儿样枣卷对着我笑了。

14、看看这四个枣卷，前三个是上屉的，那个平平的是下屉的，明显被压制了。

15、谁家熬稀饭了，咱们搭伙吃吧！

枣卷子的做法

1、

枣子洗干净装盘备用

2、

少量水倒入大碗中，加入酵母，用筷子搅拌均匀至酵母完全融化

3、

将面粉倒入酵母水中，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵（水少的话可以再加适量水，直到和成光滑的面团