鼯鼠肉怎样做才好吃
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用料:鼯鼠肉500g,油20g,盐10g,水100g。
操作方法:
1、鼯鼠肉清洗干净,剁成块,放进清水里多次清洗,直到没有血水为止。
2、葱切段,大蒜切末,生姜切片或者切丝随自己的喜好,要多一些。喜欢吃辣的朋友,准备一些干红辣椒。
3、锅里倒油烧热,把大蒜末和生姜放进去炒香,再把葱花放进去炒,然后把鼯鼠肉放进去炒,变色之后加入料酒继续翻炒,然后把干红辣椒放进去,加点清水中火炖。
4、鼯鼠肉炖熟之后,加上食盐生抽味素调味,切一些青蒜苗或者香菜放进去翻炒几下快速出锅装盘。
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