卤肉怎么吃才能最好吃

用料

大肉 600克

土豆 1个

洋葱 1个

葱 1/4根

姜 5片

生抽 3汤勺

老抽 2汤勺

蚝油 2汤勺

料酒 3汤勺

八角 3个

桂皮 4小块

香叶 5片

草果 2个

冰糖(白糖) 1汤勺

做法步骤

步骤 1

大肉，土豆，洋葱切小块备用

步骤 2

葱，姜，八角，香叶，桂皮，草果准备好备用。

步骤 3

锅里加入油，放入洋葱炒金黄捞出备用。

步骤 4

将切好的肉放入锅里煸炒表面略发黄。

步骤 5

放入各种调料继续翻炒2分钟

步骤 6

放入生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒入色。

步骤 7

加入热水，盖住肉即可，开大火烧开，转小火慢炖1小时左右。

步骤 8

加入土豆，洋葱。中火炖15分钟，收汁出锅