龙须菜怎么个做法

主料：

龙须菜200克

辅料：

老姜片3片

大蒜2瓣

小米辣3个

玉米油5克

盐2克

六月鲜酱油4勺

米醋2勺

油泼辣子1大勺

花椒油1勺

细砂糖0.5勺

步骤1

备好食材：龙须菜摘掉较老的根部，用淡盐水浸泡片刻，再用清水洗净

步骤2

老姜、大蒜、小米辣清洗干净备用我需要准备的凉拌菜比较多，所以调料也备得多，可据实际情况减少

步骤3

将老姜、大蒜细细切碎，可混合装在一个碗里再将小米辣切碎

步骤4

姜蒜碗里调入鲜开水，盖上盖子静置片刻

步骤5

锅里倒入清水烧开后，调入适量盐、玉米油

步骤6

再放入龙须菜，烫至断生将烫熟的龙须菜盛出，迅速过一遍冷开水

步骤7

姜蒜汁里调入六月鲜酱油、米醋、油泼辣子、花椒油、盐、糖搅拌均匀

步骤8

将龙须菜铺在碗底

步骤9

淋上调料