牛尾巴怎么处理干净

牛尾主要是因为它的毛难以去除，所以把牛尾泡在水里去除油脂，然后用刀刮干净。

也可以用特制的铁钻，旋转拔掉牛尾毛，用红烙铁烫。无论如何，处理牛尾巴是慢工出细活的事情，处理干净的牛尾巴，用刀沿着骨节点切成块备用。

然后用适量的酒和生姜去除腥味，可以做想吃的牛尾汤和红烧牛尾。