三角韭菜盒子的做法

1、面粉、水、盐揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时

2、韭菜切末，海米切末

4、鸡蛋炒熟放凉

5、木耳提前泡发洗净、剁碎，然后混合，加入调料拌匀

6、醒好的面团，搓成长条，切成大小相等的剂子，擀成面皮，放入馅儿，放入预热好的电饼铛，煎3分钟，表面金黄即可

做法：

1、韭菜洗好，切碎，放入香油拌匀。

2、锅上火，油热放入鸡蛋炒熟。

3、.将鸡蛋与韭菜放到一起，放入盐、胡椒粉、花椒粉、十三香拌匀。

4、面粉中放入清水，和成软硬适中的面团。饧半个小时。

5、将面团搓成长条，切成小剂子。将剂子竖起来按扁。

6、取一剂子按成圆片，中间放入馅料，包成喜欢的三角形。

7、锅中倒入油，油七八成热的时候，放入韭菜盒子煎成两面金黄。韭菜容易出水，先用香油拌一下，能很好地控制出水。