儿菜炒青椒的做法

原料：儿菜、肉丝、青椒、油、盐、蒜。

做法步骤：

第1步、油热以后，放入肉丝滑炒。

第2步、儿菜和青椒切成小条备用。

第3步、放入青椒和蒜片炒匀。

第4步、加入儿菜翻炒均匀，看到儿菜变色即可调入盐。

第5步、出锅。

儿菜在我小时候，我们家主要是清水煮，蘸辣椒水吃。外婆做法很是农家味。外婆的脑子里面，平时吃菜，就理所应该的少油，大鱼大肉那是过年过节才该有的东西。虽然，后来日子越来越好，几乎天天都有肉可吃，但是，外婆掌勺的时候，她还是保留着固有习惯。我爸则不一样，他的见识比外婆宽广，什么时蔬到了他的手里，都爱想方设法与肉搭配起来。我第一次看见老爸准备用儿菜炒肉时，不禁惊得张大了嘴巴。