香煎粉肠头的做法大全

首先准备好食材：粉肠头300克、鸡蛋1个、青椒红椒个1个、香葱1根。

配料需要准备：炸粉200克、大蒜2瓣、生姜姜片，食盐、鸡精、花生油都是适量。

1、先把粉肠头洗干净，用热水烫一会，捞出迅速用冷水浸凉，切成段。

2、青椒红椒洗净切块大蒜洗净拍碎生姜去皮切碎香葱洗净切小段处理好食材待用。

3、鸡蛋打撒到碗中，加入炸粉搅拌成糊状，再倒入切好的粉肠头和食盐、鸡精搅拌均匀。

4、热锅倒入适量的花生油，倒入蒜碎、姜碎炒出香味，接着倒入裹好炸粉的粉肠头，把两面都煎金黄，大概煎4分钟左右就可以把青椒红椒块倒进去转大火快速翻炒均匀出锅前倒入葱段翻炒几下即可，出锅装盘即可食用了！