富硒粉条吃法

用料

粉丝（红薯粉丝，绿豆粉丝，米粉都可以） 1把（这次是4个人份量）

韭菜（可用家里其他蔬菜代替） 随意（这次用了5根韭菜）

小葱 2根

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

胡椒粉 1小匙

鸡粉 1小匙

熟芝麻（或花生碎） 随意

蒜头 4瓣

油辣椒 2汤匙

具体步骤

步骤1

锅里烤开水，把粉丝放进锅里煮。水再次滚开后煮3分钟。

步骤 2

把煮好的粉丝倒进滴水篮里，再快速倒进盛满水的盆子里降温凉透。

步骤 3

用筷子挑起粉丝，拿干净的剪刀把粉丝剪成三四段。

步骤 4

锅里放油爆香蒜蓉，加入一小匙胡椒粉。

步骤 5

加一汤匙量的蚝油。

步骤 6

加2汤匙量的生抽。

步骤 7

放入韭菜（或其他蔬菜）翻拌几次。转小火。

步骤 8

加入一小匙鸡粉翻拌均匀。

步骤 9

加入粉丝翻炒几次。

步骤 10

加入2汤匙老干妈油辣椒。先用锅锄后用一双筷子翻拌均匀。

步骤 11

前面用了生抽和蚝油，咸度已够了，不再加盐的。如果你用的辣椒酱是很咸的，那记得生抽要减量。

步骤 12

加入小葱。

步骤 13

加入熟芝麻。如果你用花生碎也可以一起加，香菜也可以直接加。都没有，那就不用加。炒粉，没有这些也好吃的。 翻拌均匀，关火，盛出。

白菜炖粉条

材料主料：白菜，肉片。

调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。

做法

1、锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2、白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

3、粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。