冰糖萝卜腌制的正确做法

【所需食材】2根萝卜、2小勺盐、2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4个小辣椒、半碗凉白开

【具体做法】

1、首先萝卜清洗干净，切成片。萝卜片不要太厚，太厚了不容易入味，也不要太薄，太薄了不脆。2根大萝卜，加2小勺盐充分的抓拌均匀，腌40分钟杀一下水分。如果家里有白皮的萝卜，会更好吃，比绿皮萝卜做出来还好吃。

2、杀出水分之后，捞出淘洗干净，洗去上面的盐分，再攥干水分备用。

3、接下来调料汁，2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4根小辣椒、充分搅拌均匀。不爱吃陈醋的，也可以用白醋。

4、倒在萝卜中，再加入半碗凉白开，搅拌均匀，能够和萝卜片持平即可。大家可以尝一下汤汁的味道，糖和醋的比例，可以根据个人对酸甜的接受度进行调整。

5、搅拌均匀后就可以开吃了，密封放置一夜会更好吃，放上1个月也不坏。这样做得糖醋萝卜片，酸甜开胃、爽脆可口，非常的好吃。做法也特别简单快速，做好就能吃，建议大家试一下。

冰糖腌萝卜片的做法步骤

步骤 1

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萝卜洗净切片

步骤 2

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加盐和冰糖，充分出水，去除涩味

步骤 3

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准备干净无水的乐扣乐扣，将挤干水分的萝卜放入，加酱油，白米醋，冰糖，进冰箱腌制3天

步骤 4

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时间造就的爽脆美味，一级棒