腌制白萝卜丝的正宗做法

— 食材清单 —

主料:白萝卜半根

辅料:盐适量，老醋3汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，干辣椒1个

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜洗净表皮，不要削皮，直接切成粗丝。

2· 放进盘里，撒2茶匙盐，用手抓匀。腌制1个小时左右。

3· 待腌出汁水，萝卜丝变软。倒掉汁水，用凉白开洗净盐份

4· 滤干水份，加入老醋，白糖，生抽，适量盐，干辣椒丝。冰箱冷藏1小时，就可食用。喜欢酸的可多加醋，喜欢甜多加糖

准备材料：萝卜 两个、食盐 2茶匙。

1、首先把准备好的萝卜用清水洗净，沥干水分，去皮。

2、然后把萝卜擦丝，放一旁备用。

3、全部擦丝后放入盐，拌匀，静置30分钟。

4、30分钟后倒入玻璃瓶中。

5、盖上盖子，储藏20天。

6、时间到后打开盖子，完成了。

食材：白萝卜420克，白糖30克，陈醋12克

“小米辣”8个，“小米辣”（水）80克

烹饪步骤

1

白萝卜洗净后刨皮切片，放进保鲜盒中。

2

准备好所有配料。

3

将“小米辣”里的泡椒用剪子剪碎。

4

将所有配料倒入保鲜盒中和白萝卜拌匀，盖上盖子腌制2～4个小时。（有时间可以中途翻动一下）

5

腌制好后装盘。